العودة   منتدى النرجس > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى أشهر الحلويات الشرقية والمغربية



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 31-01-2018, 01:54 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
karamilla
مشرفة منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية
 






karamilla غير متواجد حالياً

 

A9 كعك الزنجبيل بصوص التوفي السائل والكمثري

كعك الزنجبيل بصوص التوفي السائل والكمثري

المكونات :

مكونات عمل البودنج :

– 160 جرام من التمر .

– 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

– 75 جرام من الزبدة غير المملحة .

– 100 جرام من الكريمة الثقيلة .

– بيضتان كبيرتان مخفوقتان .

– 175 جرام دقيق .

– 2 معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .

– 800 جرام من اللبن الزبادي .



مكونات الصوص من موقع ثقف نفسك :

– 100 جرام زبدة مملحة .

– 2 كمثري الطازجة ومقشرة ومقطعة إلي مكعبات صغيرة .

– 175 جرام من السكر البني الناعم .

– 180 جرام م القشدة الثقيلة .



لعمل البودنج :

1- تسخين الفرن في درجة حرارة 170 درجة .

2- وضع التمر في وعاء صغير وصب حوالي 150 مل من الماء المغلي . ويقلب معها بيكربونات الصوديوم والزبادي جيدا وتترك جانبا . ثم في وعاء خلط كبيرأخر قم بوضع كل من الزبدة والسكر والتقليب حتي تصبح رغوية ثم إضافة البيض بالتدريج . مع التقليب جيداً عند إضافة الدقيق والزنجبيل ثم يتم مزجه مع خليط التمر والزبادي حتي يصبح الخليط سلس .

3- صب الخليط في قوالب الحلوي ثم ضعهم علي صنية الخبز .

4- الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة . حتي تصبح إسفنجية وذات لون بني . ثم تترك لتبرد قبل إزالتها بالسكين من القوالب .



لعمل الصوص :

1- في مقلاة عميقة قم بإذابة الزبدة وإضافة مكعبات الكمثري حتي يتم طهي المكعبات جيداً .

2- إضافة السكر والقشدة والإستمرار في التقليب حتي يحدث الصوص بقبقة .

3- صب الصوص علي الحلوي قبل تقديمها .






   رد مع اقتباس

قديم 01-02-2018, 09:10 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
وليدالحمداني
إدارة الموقع
 







وليدالحمداني غير متواجد حالياً

احفظ سرك ما بين اثنين نفسك وربك

لا أحد ارحم بك من نفسك ....
ولا احد ارحم بك من ربك ....






   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى أشهر الحلويات الشرقية والمغربية
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 03:41 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير