العودة   منتدى النرجس > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 07-04-2008, 06:48 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو







papion nil غير متواجد حالياً

 

░◄ الكافيار ►░



الكافيار أو اللؤلؤة السوداء هي عبارة عن حبيبات صغيرة براقة من بيض السمك المملح، منها: الأسود، والأصفر، والرمادي، والبني، بالإضافة إلى اللون الأحمر· و نظراً لثمنها الباهظ وقيمتها الغذائية العالية منحت بصمة من الرقي والترف فهي لم تبرح موائد الملوك والسلاطين·

سمك التونة
وسلطة الأفوكادو والكافيار


المقادير المطلوبة


لتحضير سمك التونة

60 غراماً من شرائح سمك التونة·
قليل من الملح والفلفل·

الطريقة

تتبل شريحة سمك التونة جيداً بالملح والفلفل، ثم توضع في مقلاة على النار لمدة دقيقة وتقلب على الوجهين إلى أن تذبل، ثم تدخل الفرن لدقيقتين فقط·

المقادير المطلوبة

لعمل سلطة الأفوكادو

حبة من فاكهة الأفوكادو·
حبة فليفلة حمراء·
حبة فليفلة خضراء·
3 قطع من الفطر ''المشروم''·
فص ثوم·

الطريقة

تقطع جميع الخضار قطعاً متوسطة الحجم ثم يضاف إليها الثوم المهروس مع تتبيله من الملح والفلفل·

المقادير المطلوبة

لعمل صلصة الخل الكثيف

50 سنتيلتراً من الخل·
80 سنتيلتراً زيت الزيتون·
قليل من الملح والفلفل·

الطريقة

يخفق الخل المكثف جيداً حتى يصبح كالكراميل، ثم يضاف إليه زيت الزيتون وقليل من الفلفل والملح·

التقديم

·1 توضع سلطة الأفوكادو في منتصف الطبق·
·2 يقطع سمك التونة شرائح ويصف على سلطة الأفوكادو·
·3 توضع عليه حبيبات الكافيار، ثم صلصة الخل·



و بالهنا






   رد مع اقتباس

قديم 07-04-2008, 06:51 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
كلي إحساس

مستشار ومؤسس

 







كلي إحساس غير متواجد حالياً











   رد مع اقتباس

قديم 08-04-2008, 03:25 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو







papion nil غير متواجد حالياً

مشكور لمرورك الكريم اخي

سيد الاحساس






   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 09:22 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير