العودة   منتدى النرجس > المنتديات الطبية > منتدى الريجيم الصحي ونصائح الخبراء



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 26-02-2004, 03:59 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو







نورمن غير متواجد حالياً

 

** مني لكم **



اعزائي اعضاء المنتدى الاحباء ..
في ذلك اليوم اكتئبت .. وطفشت .. فدخلت المطبخ ليلا دون حس او نفس .. اعد لكم بما وجدت طبقا سهلا بسيطا .. متمنيتا ان ينال على استحسانكم ..

**مكرونة بالبشاميل**



المقادير..

المكرونة..
2 كوبان مكرونة صغيرة..
1/4 ملعقة طعام ملح ..

.الحشو..
1/4 كوب حبيبات ذرة .
1 جزرة متوسطة مبشورة .
1 بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما .
1 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
1/4 كوب مشروم مقطع ( فطر عش الغراب ).
2 حبتان طماطم متوسطتان مقطعتان مكعبات صغيرة.

البهار :
رشة ملح .. فلفل اسود .. كركم .. ليمون اسود مطحون ..

لمزيد من النكهة**
ملقعة اكل زعتر مطحون..

صلصة الباشميل ..

علبة جبن صقر مبشورة ( الحجم الصغير )..
1/4 كوب جبن ما زرولا مبشور ..
رشة ملح و فلفل اسود..
ملعقة طعام طحين ..
ملعقة طعام زيت ..
كوب حليب ..

الطريقة ..

تسلق المكرونة "ويضاف الملح اليها عند السلق "حتى تلين ( لمدة ربع ساعة تقريبا ) ..

يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ..

ثم يضاف اليه البطاطس حتى يصل الى مرحلة الاستواء (يأخذ الون الذهبي)..

ويضاف المشروم بعد ذلك حتى يأخذ الون البني المائل للداكن..
وحبات الذرة ..

ومن ثم يضاف الجز ر والطماطم حتى يذبل ..

واخير يضاف البهار .. ويقلب الحشو جيدا ويغطى حتى يتشبع بالنكهة وتترك على نار هادئه لمدة دقيقتين.. وترفع من على النار.

طريقة اعداد الصلصة..

يضاف الزيت على الطحين ويخلطان جيدا حتى يكونان خليط متجانس خال من الكتل..
ثم يوضع على نار هادئة ويضاف اليه الحليب..
يقلب المزيج باستمرار حتى يغلظ القوام .. ثم يضاف اليه الجبن بنوعيه حتى يختلط بالمزيج .. و يضاف الملح والفلفل ويرفع من على النار ..

توضع المكرونة في طبق بايركس ..
ثم يوضع عليها الحشو ( طريقة اخرى : تستطعون ايضا مزج المكرونة بالحشو) ..
وتصب فوقها صلصة الباشميل وتغطى بها جيدا و بشكل متساوي ..

اختياري**
يرش على سطحها القليل من جبن المزرولا..

وتوضع في الفرن حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيا مائلا للون البني.
تخرج من الفرن .. وتاكل ساخنة..

صحتين وعافية ..






   رد مع اقتباس

قديم 27-02-2004, 02:13 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو







&KUWAITIH& غير متواجد حالياً








يعطيج العااافيه والله

انا احب معكرونه بالبشاميل

بس ما اعرف اسويها

لكن بجربها

تسلميين

اختج







   رد مع اقتباس

قديم 27-02-2004, 12:03 PM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو






*حور* غير متواجد حالياً

تسلم ايدج اخت نورمن

وبنتظار اعمال جديدة


لك جزيل الشكر على هذا اامجهود






   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى الريجيم الصحي ونصائح الخبراء
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 12:59 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير