العودة   منتدى النرجس > منتدى المنوعات > منتدى الصيد والمقناص ومستلزماته



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 27-08-2007, 02:31 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو







سهر غير متواجد حالياً

 

Wink الكافيار ماهو؟؟ وكيف يستخرج.

الكافيار . بيض السمك . ماهو الكافيار . كيف يستخرج الكافيار






مـــاهو الكفيار؟؟

هو بيض مملح من سمك الاسترجون الكبير. يعتبر الكافيار في اجزاء عديدة من العالم طعاما مترفا.و يتعرض الكفايار للتلف سريعا ويحتاج حفظه الى تبريد، ويمكن ان يعقم ويبستر ثم يعبأ بعد سحب الهواء لمنع التلف عند شحنه، يجيء معظم انتاج العالم من الكافيار من روسيا ويتدرج الكافيار في اللون ما بين الرمادي والاسود. وينتج الكافيات الأكثر جود من اسماك الاسترجون المسمى "الاسترجون الابيض" وتأتي انواع الكافيار الأخرى من انواع أخرى من سمك الاسترجون مثل الاوسترا والسفروج. ويمتاز الكافيار المضغوط بنكهة طيبة وتكلفة انتاجية اقل.
ويسوق بيض سمك السالمون الأبيض وسمك اللمب احيانا مثل الكافيار، ويستعمل الكافيار مقوياً ومنشطاً جنسياً.


كيفيـــة استخراجه
1- صيد السمكـ



2-عملية الذبح





3- استخراج البيض"الكفيار"



4- التنظيف والتجفيف








5- التعليب



و يعتبر الكافيار أو غذاء الملوك والاغنياء كما يسميه ‏ ‏متذوقيه من أغنى وأغلى أنواع الثروة السمكية
لاحتوائه على فوائد غذائية جمة قليل‏ ما ‏تجدها في أي منشط أو عقار طبي
فضلا عن خلوه من أية أعراض جانبية تضر بصحة الانسان....


تحياتي لكمـ ....








   رد مع اقتباس

قديم 27-08-2007, 02:36 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
Ąωtăăŗ ąlăňEeň

مستشار ومؤسس

 







Ąωtăăŗ ąlăňEeň غير متواجد حالياً

تسلمين خيتوو سهر على الموضوع

يعطيك الف عافيه






   رد مع اقتباس

قديم 27-08-2007, 05:20 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو







سهر غير متواجد حالياً

... ~بسمـــة ألـــــــم~ ...

يسلموووووو على تواجدكـ الجميل .. لاعدمناكـ


تحياتي لكـ






   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى الصيد والمقناص ومستلزماته
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 02:40 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير