العودة   منتدى النرجس > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 22-06-2016, 12:25 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
karamilla
مشرفة منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية
 






karamilla غير متواجد حالياً

 

A9 طريقة عمل الكوردن بلو بالجبنة , كوردن بلو في عزومة اول يوم رمضان

طريقة عمل الكوردن بلو بالجبنة , كوردن بلو في عزومة اول يوم رمضان



المكونات:
1 كجم من فيليه لحم العجل او فيليه دجاج، مقطع شرائح عريضة ورقيقة
200 جم من جبن شيدر او مثلثات حسب الرغبة
4 بيضات مخفوقة مع ملح وفلفل اسود
دقيق
2 كوب من الكعك المطحون "فتات الخبز"
زيت نباتي، للتحمير
لتتبيل اللحم :

ملح، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
¼ كوب من زيت الزيتون
1 ملعقة طعام من الخل

طريقة التحضير:
تُدق قطع الفيليه بين قطعتين من النايلون او ورق الخبز إلى سماكة رقيقة جدا مع الانتباه الى عدم تمزيق الشرائح.
تتبل بالخليط المذكورما عدا الملح وتترك لمدة ساعة ثم يضاف الملح عند الاعداد.
على طبق عريض، تفرد شريحة من اللحم ويوضع في وسطها وفوقها كمية من الجبن بحيث لا تصل الى الاطراف

توضع شريحة اخرى من اللحم فوق الجبن يكون حجمها اكبر قليلا من السفلى
بواسطة مدقة اللحم تضرب الاطراف حتى تلتصق الشريحتان

ملاحظة : اذا كانت شرائح اللحم كبيرة توضع الحشو اسفل المنتصف وتثنى باقي الشريحة فوق الحشو وتغلق بنفس الطريقة المذكورة اعلاه.

تكرر العملية مع باقي الكمية.
تُغطى الشرائح في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط "فتات الخبز" وتُحمر في زيت غزير على نارمتوسطة الحرارة على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون , تُصفى على ورق المطبخ.
تقدم مع عصير الليمون وبطاطس وخضروات حسب الرغبة.
الكمية تكفي : 6 اشخاص






   رد مع اقتباس

قديم 17-05-2019, 11:17 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
^كــاتم أســرار^
المدير العام
 






^كــاتم أســرار^ غير متواجد حالياً

رد: طريقة عمل الكوردن بلو بالجبنة , كوردن بلو في عزومة اول يوم رمضان

شكرا لك والله يعطيك العافية


كاتم أسرار






   رد مع اقتباس

قديم 27-07-2019, 06:24 PM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
karamilla
مشرفة منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية
 






karamilla غير متواجد حالياً

رد: طريقة عمل الكوردن بلو بالجبنة , كوردن بلو في عزومة اول يوم رمضان







   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:09 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير