العودة   منتدى النرجس > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى أشهر الحلويات الشرقية والمغربية



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 23-06-2016, 12:33 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
karamilla
مشرفة منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية
 






karamilla غير متواجد حالياً

 

A9 ضلع ضاني مشوي بالصور , طريقة عمل اللحم الضاني , الضأن

ضلع ضاني مشوي بالصور , طريقة عمل اللحم الضاني , الضأن


ضلع ضاني مشوي



8 أضلاع لحم ضانى.
1 بصلة متوسطة.
2 فص ثوم كبير.
1 ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الجبل).
½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
½ ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
¼ ملعقة صغيرة فلفل.
½ ملعقة صغيرة ملح.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.


تغسل أضلاع الضانى
وتجفف بورق المطبخ
وتترك فى وعاء عميق.

تقطع البصلة إلى قطع
وتوضع فى وعاء الكبة.

يضاف فصوص الثوم والبهارات والفلفل والملح إلى الكبة
وتطحن المكونات لنصف دقيقة.

ثم يسكب زيت الزيتون إلى الخليط
ويستكمل الطحن مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانساً وسميكاً.

يسكب الخليط على الأضلاع
وتدهن به جيدا
ثم تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

تُخرج الأضلاع من الثلاجة
وتُترك فى حرارة الغرفة لمدة ¼ ساعة.

تُسخن الشواية المنزلية على نار عالية الحرارة
ويرص عليها الأضلاع
وتترك لمدة 3 دقائق.

تُقلب
وتدهن من جديد بخليط البهارات على كلا الوجهين
ويستمر الشواء حتى يكتمل النضج.

تنقل الأضلاع المشوية إلى صحن التقديم
وتقدم مع البطاطس البوريه أو الأرز الأبيض
وبالهناء والشفاء






   رد مع اقتباس

قديم 22-07-2016, 06:29 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
قصر الاحزان
عضو مجلس إدارة
 






قصر الاحزان غير متواجد حالياً







   رد مع اقتباس

قديم 10-05-2019, 03:13 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
^كــاتم أســرار^
المدير العام
 






^كــاتم أســرار^ غير متواجد حالياً

رد: ضلع ضاني مشوي بالصور , طريقة عمل اللحم الضاني , الضأن

شكرا لك والله يعطيك العافية


كاتم أسرار






   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى أشهر الحلويات الشرقية والمغربية
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 11:12 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير