العودة   منتدى النرجس > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 24-06-2016, 06:58 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
karamilla
مشرفة منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية
 






karamilla غير متواجد حالياً

 

A9 احلى طريقة طبخ اعداد الدجاج المحشو , طريقة عمل فراخ محشية

احلى طريقة طبخ اعداد الدجاج المحشو , طريقة عمل فراخ محشية






هلا بنات جايبلكم موضوع حلو مررة راح يعجبكم اكتير وابغى اشوف ردودكم الحلوة





المقادير:

دجاجة واحدة وزنها
2 كيلوغرام تقريباً
ملح وبهار أسود
ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة
نصف كوب
ماء أو مرقة دجاج

للحشو


نصف كوب أرز بسماتي،
ربع كوب سمنة
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر
ربع كوب
جوز مفروم (اختياري)
ربع كوب زبيب
بهارات متنوعه حسب الرغبه
كوب ماء
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:

يغسل
الأرز ويصفى. تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً. يضاف الصنوبر أو
اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر. يضاف الزبيب
والبهارات والماء والملح والبهار.
يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة
لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء.
ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد.
تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة
والخيط ويربط الفخذان معاً.
تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.
تذوّب السمنة
أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة. يضاف الماء أو
المرقة إلى الدجاجة وتوضع في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعه ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية.
تقطع الدجاجة إلى
قطع وتقدم مع الحشوة






   رد مع اقتباس

قديم 04-05-2019, 02:58 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
^كــاتم أســرار^
المدير العام
 






^كــاتم أســرار^ غير متواجد حالياً

رد: احلى طريقة طبخ اعداد الدجاج المحشو , طريقة عمل فراخ محشية

شكرا لك والله يعطيك العافية


كاتم أسرار






   رد مع اقتباس

قديم 27-07-2019, 06:27 PM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
karamilla
مشرفة منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية
 






karamilla غير متواجد حالياً

رد: احلى طريقة طبخ اعداد الدجاج المحشو , طريقة عمل فراخ محشية







   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:09 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير