العودة   منتدى النرجس > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 01-08-2018, 09:48 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
وليدالحمداني
إدارة الموقع
 







وليدالحمداني غير متواجد حالياً

 

Questionmark كيفية عمل الدجاج المحشو ؟

كيفية عمل الدجاج المحشو ؟








يعتبر من الأكلات الشهية والمكونة من الدجاج المحشو بالأرز واللحم والمفروم والفستق والصنوبر واللوز وسوف نتعرف على كيفية عملها وهي كالتالي :
المقادير :
1- دجاجة وزنها كيلو .
2- ورقة غار .
3- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ربع ملعقة صغيرة من القرفة البهار المطحون وحب الهال المطحون ، ملعقة من الملح .
4- ربع كوب من السمن ، زبدة .
5- ثلاثة ملاعق من اللوز المحمر . وثلاثة من طعام الفستق الحلبي المحمر ، وملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمر .
6- 200 جرام من اللحم المفروم
طريقة التحضير :
قومي بفرك الدجاجة من الداخل والخارج بنصف الكمية الموجودة من الملح والتوابل ، ثم نقوم بقلي اللحم المفروم بالسمن على النار ثم نضيف ربع معلقة صغيرة من الملح وباقي الكمية من التوابل ، مذلك مع التقليب لمدة خمس دقائق ثم أضيفي إليه كوب من الماء ثم أضيفي الأرز إلى اللحم ثم يوضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى أن يطهو نصف طهو . ثم نقوم بخلط الأرز واللحم والفستق واللوز والصنوبر ونقوم بحشو الدجاج ثالثة أرباعها ثم خيطي الفتحة ، ثم يوضع الدجاج في قدر ثم نضيف إليه ورق الغار ونضع الماء ثم يترك عل درجة حرارة معتدلة ، ثم نضيف ما تبقى من الملح وتترك لمدة 40 دقيقة ثم يرفع الدجاج من المرق ثم يدهن بالزبد ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى التحمير ثم يقدم .







   رد مع اقتباس

قديم 03-08-2018, 02:47 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
^كــاتم أســرار^
المدير العام
 






^كــاتم أســرار^ غير متواجد حالياً

رد: كيفية عمل الدجاج المحشو ؟

شكرا لك والله يعطيك العافية


كاتم أسرار






   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 04:02 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير