العودة   منتدى النرجس > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى أشهر الحلويات الشرقية والمغربية



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 03-06-2019, 02:42 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
وليدالحمداني
إدارة الموقع
 







وليدالحمداني غير متواجد حالياً

 

Questionmark طريقة معجنات بحشو المحمرة على الطريقة الشامية

طريقة معجنات بحشو المحمرة على الطريقة الشامية














المقادير :
خميرة: ملعقة صغيرة (فورية، مقادير العجينة)

ماء فاتر: كوب ونصف (مقادير العجينة)

دقيق: 3 اكواب (مقادير العجينة)

الزيت: نصف كوب (مقادير العجينة)

حليب بودرة: 3 ملاعق (مقادير العجينة)

سكر: ملعقة (مقادير العجينة)

زيت الذرة: 3 ملاعق كبيرة (مقادير حشو المحمرة)

البصل: 2 حبة (كبير الحجم، ومفروم، مقادير حشو المحمرة)

دبس الرمان: ربع كوب (مقادير حشو المحمرة)

دبس الفليفلة: ربع كوب (مقادير حشو المحمرة)

الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مقادير حشو المحمرة)

السمسم: ملعقة صغيرة (مقادير حشو المحمرة)

حبّ البركة: ملعقة صغيرة (القزحة، مقادير حشو المحمرة)

طريقة التحضير

1. اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر، من ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق والزيت والسكر والحليب البودرة.

2. اعجني الخليط، باستخدام يديك أو العجانة، من ثم اتركي العجينة لمدّة 30 دقيقة لتتخمّر وتستريح.

3. طريقة تحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على النار، وقلبي البصل حتى يذبل، من ثم أضيفي دبس الرمان ودبس الفليفلة والكمّون والسمسم وحب البركة (قزحة).

4. احشي العجينة بهذا الخليط، بعد تقطيعها إلى دوائر.

* ملاحظة: للحصول على عجينة صحية، يمكن استبدال الدقيق الأسمر بالدقيق العادي.







   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى أشهر الحلويات الشرقية والمغربية
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 11:14 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير