العودة   منتدى النرجس > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 05-06-2019, 02:52 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
وليدالحمداني
إدارة الموقع
 







وليدالحمداني غير متواجد حالياً

 

Questionmark طريقة تحضير حساء البازلاء

طريقة تحضير حساء البازلاء












من منا لا يحب الحساء؟ ففي تناوله راحة للنفس والجسد على حدٍ سواء. وفي حين أن بعض أنواع الحساء يتطلب وقتاً وتحضيراً مسبقاً، إلا أن الكثير من وصفات الحساء سريعة التحضير ويمكن تحضيرها بمكونّات متوافرة أصلاً بالبيت.

وصفة حساء البازلاء التي أشارككم إيّاها اليوم مستوحاة من المطبخ البرتغالي. ورغم أنها سهلة التحضير، فهي شهيّة بلونها وقوامها وطعمها اللذيذ، لغناها بحبّات البازلاء.

المكونات

ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة

ملعقة طعام من زيت الزيتون

بصلتان صغيرتان مفرومتان

فص ثوم مفروم

عود من الكرفس المُقطع، المنزوع الأوراق والزوائد

٥٠٠ غ من البازلاء المجمّدة

ملح وفلفل حسب الذوق

٣ أكواب من الماء

حفنة من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة

ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة والقابلة للدهن

فص ثوم مهروس

شرائح من خبز الباغيت

طريقة التحضير:

تُسخن الزبدة وزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يُضاف البصل ويُحمر لمدة دقيقتين. يُضاف كلٍ من الثوم والكرفس وتستمر عملية الطهو حوالى ٣ دقائق، لتُضاف بعدها البازلاء.

تُطهى البازلاء حوالى ٧ - ١٠ دقائق على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك. يُرش الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب الماء في القدر، وعندما يبدأ الحساء بالغليان، تُخفض حرارة النار ويُغطى القدر ويُستمر بالطهو حوالى ١٥ دقيقة.

يُطحن حساء البازلاء بواسطة ماكينة يدوية حتى يصبح قوامه ناعماً ومتجانساً.تُشوى شرائح الباغيت (بواسطة التوستر) وتُدهن بقليل من الزبدة ومن ثمّ يُرش فوقها الكزبرة والثوم.

يُسكب الحساء في الأطباق المُخصصة ويُقدم ساخناً مع شرائح الباغيت.









   رد مع اقتباس

قديم 12-06-2019, 02:38 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
^كــاتم أســرار^
المدير العام
 






^كــاتم أســرار^ غير متواجد حالياً

رد: طريقة تحضير حساء البازلاء

شكرا لك والله يعطيك العافية


كاتم أسرار






   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 11:03 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير