منتدى النرجس

منتدى النرجس (https://www.alnrjs.com/)
-   منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية (https://www.alnrjs.com/216/)
-   -   "فسنجون " طبق عراقي (https://www.alnrjs.com/109907.html)

Ąωtăăŗ ąlăňEeň 27-04-2008 11:33 AM

"فسنجون " طبق عراقي
 
"فسنجون " طبق عراقي

المقادير:
- دجاجة كبيرة ما بين كيلو ونصف و كيلو.
- ملعقة من البهار المشكل.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- كأس من الجوز المفروم الخشن.
- نصفكأس من دبس الرمان مضاف إليه كوب من الماء.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر خشن.
- سمن نباتي أو زبدة.
- ملح و فلفل أسود.
للزينة: جوز مفروم وقليل من حبات الرمان .




طريقة التحضير :
1- تنظف الدجاجة جيداً بالملح والخل والطحين، ومن ثم نقطعها إلى أربعة أجزاء.

2- نقلي قطع الدجاج بالسمن أو الزبدة ونضيف اليها مقدار الملح والفلفل والبهار وبعد أن يتحول لونها إلى الذهبي نرفعها ونصفيها من السمن.
3- نقلي البصل حتى يصير لونه مائل للذهبي ونضيف إليه السكر ودبس الرمان والجوز ويترك حتى الغليان.
4- نضيف قطع الدجاج إلى السائل السابق ونترك على نار هادئه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
5- يغرف الدجاج في صحن وتضاف إليه المرقة الموجودة في الوعاء. ويقدم مع الأرز الأبيض بالزعفران

papion nil 01-05-2008 05:02 PM

مشكورة اختي

بسمة الم

الله يعطيك العافية

كلي إحساس 01-05-2008 09:09 PM

شكرا لك اختي

بسمة الم

يعطيك الف عافية





سيد الاحساس


الساعة الآن 12:28 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتدى النرجس لاتُعبر بالضرورة عن رأي منتدى النرجس ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير